飞鼠,也就是松鼠的一种，在中国传统烹饪中，飞鼠作为一种野生动物，是受保护的，根据中国的法律法规，禁止捕猎、贩卖和食用野生动物，尤其是民族保护的野生动物。

从法律和伦理的角度来看,不应该食用飞鼠，但如果只是出于了解野生动物的食用方式，下面内容是一些关于野生动物烹饪的泛泛说明，请注意这些信息仅用于了解，实际上不应用于任何非法活动主题。

在学说上,一些野生动物的食用方式也许包括下面内容流程：

1. 狩猎：在合法的情况下，通过合法的狩猎方法捕获飞鼠。
2. 宰杀：将飞鼠宰杀，去除内脏和毛发。
3. 清洗：用流动的水彻底清洗飞鼠，去除血水和杂质。
4. 烹饪：根据个人口味，可以通过蒸、煮、炖、炒等多种方法进行烹饪。

由于飞鼠是受保护的野生动物,实际上大家无法提供具体的食用方式，在此强调，保护野生动物，尊重生活，遵守法律法规是每个公民的职责，如果遇到野生动物，应当采取保护措施，并及时联系相关部门处理。